炖肉讲究的是味道鲜美，需要放调味品，但是有两种调味品在炖肉的时候建议不要放，是哪两种调味料呢？
    1.花椒。因为花椒的味道比较的麻，所以吃起来的时候会是比较的适合麻辣口味的，并且将花椒加进去进行炖煮的话，肉的口感吃起来就不会是很好，所以在家里面炖肉的时候还是不要将花椒放进去一起炖煮 ，因为这样的一种食物的口感上面还是并不好吃的。其实想要炖煮的非常的香的话，加上一点白胡椒进行炖煮还是非常的不错。
    2.八角。八角也是我们在日常的生活当中非常的喜欢吃的一种香料，吃起来的味道还是非常的好吃。但是其实在炖羊肉的时候还是不要加八角 ，因为这样的一种香料会将羊肉的膻味锁在羊肉里边，所以就是多出来的羊肉汤膻味会更重。不光是吃起来的味道 不好吃，就连闻起来的感觉都不是很好，所以还是要好好的进行处理。